Zutaten: 500 g Pfifferlinge ( frische, tiefgekühlte oder sterilisierte ), Kopfsalat, Schnittlauch, Petersilie, Salz und Pfeffer, 2 Löffel Olivenöl, 1 Löffel Weinessig
Die Pfifferlinge werden geputzt und kurz gewaschen, gut abtropfen lassen, feine Scheiben hacken, Kopfsalatblätter in eine Schüssel legen, salzen und pfeffern, mit ein wenig Öl beträufeln. Pilze mit dem restlichen Öl und Weinessig mischen und in eine Schüssel legen, mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit !
